Dona casera haciendo negocios

Usted hace las mejores donas caseras del mundo y quiere hacer un negocio de hacerlas y venderlas. ¿Cómo despegar el negocio de las donas caseras y mantenerlo en marcha? Se deben tomar todo tipo de decisiones al iniciar cualquier tipo de negocio de alimentos. Primero debes definir tu producto. Una vez que sepa cómo hacer el producto, debe perfeccionar la receta para la producción en masa. A continuación, debe aprender cómo configurar su negocio legalmente para que pueda revenderse tanto dentro de su estado como a través de líneas estatales. Finalmente, debe agregar el costo de todas sus decisiones, encontrar su punto de equilibrio y definir un margen de beneficio aceptable.

Defina su producto

Primero debe identificar el nicho de su producto en la industria alimentaria. Decir que quieres hacer donuts no es suficiente. ¿Qué tipo de donuts? ¿Pastel? ¿Vidriado? ¿Lleno? ¿No llenado? Esta decisión afecta a todas las siguientes decisiones. Los ingredientes, el empaque y la conservación difieren dependiendo de si creas una rosquilla con un aderezo o no, un relleno o no. Los donuts también difieren en tamaño, lo que afecta el número de donuts por paquete. Todo esto afecta el precio final que debe cobrar por las donas para cubrir el costo de los ingredientes y el empaque y terminar con una ganancia.

Conocer la ley

Conozca las leyes de alimentos de su estado y de la FDA para elaborar y vender productos comestibles. Por ejemplo, los productos comestibles vendidos en el comercio interestatal deben provenir de una cocina comercial inspeccionada y aprobada. Busque una de las cocinas comerciales que alquilan espacios para emprendedores de alimentos en ciernes, o contrate la fabricación de sus donas. Investigue ambas vías y decida cuál es el adecuado para usted y su producto.

Perfecciona tu receta

Experimente con la producción de sus donas a granel. La receta es probablemente diferente cuando se hacen 10 lotes para la venta comercial en comparación con un lote. No todas las recetas son dobles y triples. Experimente y ajuste su proporción de ingredientes en consecuencia para preservar el sabor que comenzó a querer comercializar.

Haz las matematicas

Decida la cantidad de donas por paquete, luego decida el empaque y comuníquese con un distribuidor que pueda obtener su producto en los estantes de las tiendas de alimentos. Planifica tu enfoque publicitario. Calcule los costos de los ingredientes, el contrato de alquiler / fabricación de la cocina, el empaque, la distribución y el mercadeo, y calcule la cantidad de paquetes de donas que necesita para vender para compensar. Luego calcule el número que necesita vender para obtener un beneficio aceptable.