Conseguir un pequeño restaurante para tener éxito

Además de brindar excelente comida, precios competitivos y excelente servicio, crear un nicho para su pequeño restaurante puede ayudarlo a aumentar sus posibilidades de éxito. Luche para convertirse en un elemento fijo en su comunidad siendo visible en los eventos comunitarios, participando en asociaciones de la industria local y estableciendo un nombre para usted. Manténgase al tanto de la competencia para mantenerse al tanto de las tendencias y buscar continuamente oportunidades para ofrecer productos o servicios que otros no ofrecen.

Construir una clientela regular

Haga que sus clientes habituales se sientan como en familia para que sigan regresando. Conozca a los clientes frecuentes por nombre, recuerde solicitudes de pedidos especiales y supere las expectativas para que se sientan cómodos. Esto fomentará la repetición de negocios y los alentará a remitir su restaurante a otros, creando una publicidad de boca en boca potente y efectiva.

Diversificarse

No se limite a las horas tradicionales de almuerzo y cena. En su lugar, expanda su alcance y explore diferentes nichos de mercado. Brindar box lunches para reuniones de negocios, ofrecer servicios de catering o alquilar el restaurante fuera de horario para banquetes y fiestas. Controle constantemente su competencia y encuentre formas de satisfacer las necesidades que no se están satisfaciendo. Por ejemplo, si nadie más está sirviendo el brunch del domingo, hazlo tú mismo. Ofrezca prórrogas, pedidos en línea o abra una ventana de manejo. Cuantas más fuentes de ingresos cree y más se diferencie de su competencia a través de sus ofertas, más probabilidades tendrá de éxito.

Proporcionar un servicio excepcional

No solo brinde un buen servicio, brinde a los comensales una experiencia memorable en todo momento. Cree un ambiente acogedor y asegúrese de que sus empleados estén bien versados ​​en niveles excepcionales de atención al cliente. Solicite comentarios a los clientes para ayudarlo a mejorar continuamente sus niveles de servicio y capacitar a sus empleados sobre las mejores prácticas en su industria.

Ofrecer algo diferente

Dale a tus comensales una experiencia única. Por ejemplo, ofrezca entretenimiento, realice especiales diarios o semanales, organice una noche de micrófono abierto o patrocine concursos que involucren a su clientela. Haga que su restaurante se distinga por la tarifa por la que es conocido, como 20 tipos diferentes de hamburguesas, un helado creado para 10 o cantantes. Esto eleva su estado de un pequeño restaurante a un lugar de entretenimiento.

Ser financieramente prudente

Observe a dónde va su dinero y prepárese para hacer cambios cuando esté claro que una nueva idea o concepto no está funcionando. Revise los acuerdos de proveedores cada vez que un contrato se acerca a su fin para asegurarse de que siempre esté negociando los mejores precios. Realice auditorías automáticas con regularidad para mantenerse al tanto de dónde se asignan los recursos; esto lo ayudará a mantener un presupuesto operativo saludable, maximizar las áreas operativas que generan dinero y eliminar las que no lo hacen.