Procedimientos de gran apertura para un restaurante de barbacoa

Abrir un nuevo restaurante es una tarea desafiante. Antes de abrir, el propietario debe remodelar o decorar el lugar, instalar equipos y suministros de cocina y de servicio, contratar y capacitar a los empleados, y obtener permisos, licencias e inspecciones. Ahora estás listo para abrir tu nuevo negocio. Permita suficiente tiempo para prepararse para el evento. Evite programar su gran apertura para una fecha que entrará en conflicto con los feriados nacionales o los eventos locales de alta asistencia. Una ceremonia de corte de cinta de inauguración bien planificada y preparada lanzará la empresa de sus sueños. Una gran inauguración exitosa puede impactar fuertemente las ganancias del primer año y establecer un estándar de servicio y calidad de alimentos.

Gran menú de apertura

Planee un menú especial que ofrezca lo mejor de sus artículos de barbacoa. Considere una placa de combinación especial "sampler" que tiene un precio especial para la inauguración. Las grandes aperturas son una excelente manera de causar una excelente primera impresión y atraer clientes que se convertirán en clientes habituales. Determine si su gran apertura será una extravagancia de un día o una celebración de una semana.

Invitaciones

Cuando desee integrar su nueva empresa en la comunidad empresarial, es importante ser creativo al planificar su lista de invitados. Invita a las personas que te ayudaron a planificar y abre tu nuevo restaurante de barbacoa. Envíe invitaciones a contratistas, banqueros, contadores, abogados, mentores y asesores. Invite a los propietarios de empresas vecinas, a los miembros de la cámara de comercio local, al alcalde, a los miembros del ayuntamiento ya los medios de comunicación. Elija una invitación impresa de alta calidad que incluya un RSVP. Incluya un mapa para aquellos que no están familiarizados con su ubicación.

Publicidad y promoción

Promociona tu gran apertura en tu sitio web y en las redes sociales. Proporcionar un comunicado de prensa a los periódicos locales, estaciones de radio y televisión. Programe anuncios de periódicos, radio o televisión dentro del alcance de su presupuesto. Coloque volantes en el vecindario e invite a otros dueños de negocios y empleados que trabajan en el área. Busque sitios web, anuncios de radio y columnas de periódicos que ofrezcan menciones gratuitas sobre inauguraciones y eventos comerciales. Algunos propietarios de restaurantes pueden optar por ponerse en contacto con una empresa de iluminación para alquilar focos o señales parpadeantes para anunciar la apertura del establecimiento. Pregunte a los proveedores y proveedores si pueden participar proporcionando letreros y pancartas. Distribuya los menús para llevar y avise si ofrece entrega a domicilio. Póngase en contacto con su cámara de comercio local. Le recomendará a impresores, anunciantes y vendedores que ofrezcan servicios especiales para grandes inauguraciones de negocios.

Entretenimiento

Planee un espectáculo de arte, música u otra forma de entretenimiento que atraiga a los visitantes a su ubicación. Crea un tema para tu gran apertura. Tal vez tenga una barbacoa hawaiana, filetes gigantes de "vaquero" de Texas o costillas al estilo del sur. Contrate a una celebridad local para conocer y saludar a los clientes y promocionar su restaurante. Designe una hora programada para un corte de cinta u otras ceremonias especiales incluidas en su evento de apertura. Incluye esta información en tu comunicado de prensa. Ofrezca un premio de puerta o premios múltiples otorgados durante el evento.

Ensayo

Planee una fiesta de inauguración para empleados, familiares y amigos. Use el mismo menú que servirá en la gran apertura pública. Una prepartida es un evento de ensayo general para asegurarse de que todos los empleados estén familiarizados con sus tareas y que todos los equipos de cocina, refrigeración, sistemas de sonido, iluminación y métodos operativos funcionen correctamente. Supervise y supervise la fiesta cuidadosamente, tomando nota de los problemas de cocción o servicio o cualquier artículo que necesite atención antes de la inauguración oficial.

Notas de agradecimiento

Poco después del evento, envíe notas de agradecimiento a los invitados que asistieron. Puede incluir un cupón de descuento como muestra de agradecimiento.