Kits de primeros auxilios para restaurantes

El negocio del restaurante puede ser peligroso. Los cuchillos afilados, las placas y las copas que pueden romperse en fragmentos dentados, y las superficies calientes y las llamas son partes normales de la jornada laboral. Cuando combina estos peligros con el ritmo acelerado de un restaurante y, a menudo, con estrictos límites, no es solo la ley tener un botiquín de primeros auxilios, es una buena idea.

Regulaciones gubernamentales

La Administración de Seguridad y Salud Ocupacional del Departamento de Trabajo federal exige que los restaurantes y todas las empresas tengan kits de primeros auxilios. Sin embargo, no especifica claramente lo que es necesario. La norma OSHA 1910.151 simplemente dice que su empresa debe tener "suministros adecuados de primeros auxilios". El Apéndice A recomienda que su kit cumpla con un estándar establecido por el American National Standard Institute, pero no lo requiere específicamente.

Requisitos ANSI Z308.1-2003

El estándar mínimo aplicable para los kits de primeros auxilios en el lugar de trabajo es ANSI Z308.1-2003. Un kit tipo 1, que está diseñado para colocarse en un estante, es adecuado para entornos de negocios en interiores. Debe tener una compresa absorbente de al menos 32 pulgadas cuadradas y 4 pulgadas en cada lado o más, 16 vendas de 1 por 3 pulgadas y un rollo de 5 yardas de cinta adhesiva de 3/8-pulgada de grosor. El estándar también requiere que el kit tenga cuatro almohadillas estériles de 3 x 3 pulgadas y un vendaje triangular grande de 40 x 40 x 56 pulgadas. Los kits también deben tener al menos diez paquetes antisépticos de un solo uso de 0.14 onzas y al menos seis paquetes de 1/32 onzas de tratamiento de quemaduras de un solo uso. Finalmente, para proteger a la persona que brinda los primeros auxilios, se deben incluir dos pares de guantes para exámenes médicos.

Más allá del mínimo

Un kit mínimo puede cumplir con la letra de la ley federal, pero podría no ser suficiente para cumplir con las regulaciones de su estado o para mantener a sus empleados a salvo. Algunas cocinas de restaurantes pueden pasar por seis aplicaciones de tratamiento de quemaduras en un turno, por ejemplo, por lo que puede optar por almacenar más. Algunos estados también requieren que agregue un desfibrilador externo automático a su paquete de primeros auxilios para proteger tanto a los empleados como a los clientes. Dado que los cortes con cuchillo son un hecho de la vida en los restaurantes, agregar equipos de protección más allá de un par de guantes puede ser una buena idea para proteger a sus empleados de la propagación de enfermedades a través del contacto con la sangre.

Prevención y tratamiento de lesiones.

Si bien un botiquín de primeros auxilios es necesario y útil, es solo una parte de lo que su restaurante puede hacer para mantener a sus empleados seguros. El uso de equipos de protección en la cocina, como los guantes de malla de metal para los cocineros de preparación que cortan mucho o las alfombras antideslizantes, puede ayudar a reducir el riesgo de lesiones. La capacitación de algunos o todos sus empleados en primeros auxilios también es una buena idea. También puede ser requerido por la ley federal si usted no está adecuadamente cerca de un centro de tratamiento médico.