¿Qué es un buen porcentaje de marcado en la industria del caramelo?

Un buen margen de beneficio cubre los costos de su negocio de golosinas y le proporciona las ganancias que desea obtener de las ventas. También refleja dónde encaja su negocio de golosinas en el mercado competitivo. Para mantener las ventas, su marca no puede superar sustancialmente la de su competencia.

Determinar los costos

Seleccione un período de tiempo como tres meses y agregue el costo de todas las materias primas utilizadas para fabricar sus dulces, incluida la mantequilla, el azúcar, la harina, el chocolate, el caramelo y otros ingredientes para hornear. A veces, calcular estos gastos es complicado, ya que la producción depende de cuánto venda, la desaceleración o la aceleración para adaptarse a cualquier acumulación de pedidos o ventas que se ejecuten en las experiencias comerciales. Agregue a esta cifra los costos presentados por arrendamientos de propiedades y equipos, pagos de préstamos, servicios públicos, salarios / comisiones, daños en el inventario, seguros y depreciación, y cualquier otro costo incurrido durante el funcionamiento de su negocio de caramelos.

Establecer el marcado

Elija un porcentaje de su costo para usar como su marca. Cuando se multiplica por el total para el período de tiempo seleccionado, este porcentaje debe resultar en un número igual o mayor que su costo más sus ganancias objetivo.

Comparación de la industria

Investigue el margen de beneficio promedio para la industria de los dulces y las categorías específicas de dulces que se venden dentro de la industria. Las asociaciones de la industria, como la Asociación Nacional de Confiteros, proporcionan a los miembros una gran cantidad de información financiera en toda la industria. Lea las presentaciones de la Comisión Federal de Comercio de sus competidores para deducir sus marcas de productos. Esta información le permite saber si su marca es competitiva con la industria y sus competidores. También le permite deducir el promedio de la industria y los costos de la competencia para garantizar que los suyos sean razonables.

Ajustar el marcado

Ajuste su porcentaje de marcado si no se registra con la industria de los dulces en general o con sus competidores. Su negocio no prosperará sin ventas y no venderá dulces si sus precios son sustancialmente más altos que su competencia. Haga su marca demasiado baja y no se dará cuenta de todo su potencial de ganancias. Mantenga una mente abierta sobre los precios mientras analiza la competencia. En lugar de reducir sus precios o su porcentaje de margen de beneficio, considere formas de reducir costos; Esta es la forma más fácil de aumentar las ganancias sin bajar los precios ni el margen de beneficio.

Revisar el marcado periódicamente

Revise el porcentaje de marcas elegidas cada vez que ofrezca un nuevo tipo de golosinas y si los costos cambian sustancialmente, los competidores cambian los precios o la economía experimenta un marcado aumento o desaceleración. El objetivo es maximizar las ganancias, por lo tanto, reexamine su marca cada vez que cambie algo en el mercado.