¿Qué incluye la gestión de la hospitalidad?

La gestión de la hospitalidad abarca la operación de hoteles, campings, restaurantes, centros de convenciones y agencias de viajes. Los trabajadores de esta industria suelen estar empleados en puestos administrativos o de gestión en un entorno basado en servicios. El objetivo general de cualquier gerente de hospitalidad es asegurar que los huéspedes tengan una experiencia agradable.

Gestión de alojamiento

La gestión de alojamiento implica la supervisión de las operaciones de alojamiento en un hotel, motel, centro turístico, camping, albergue o cualquier otro tipo de instalación con alojamiento durante la noche. Los gerentes de alojamiento saludan a los huéspedes, establecen las tarifas y los presupuestos de las habitaciones, los inspeccionan, supervisan a otros miembros del personal y supervisan el rendimiento de las instalaciones. Pueden trabajar como gerentes generales, supervisar todas las operaciones, o gerentes de departamento, supervisar departamentos específicos, como el servicio de limpieza o el personal de recepción. Se requiere una licenciatura en administración hotelera o hotelera para un puesto que supervise grandes cadenas hoteleras y resorts. Un diploma de escuela secundaria y experiencia en la industria de servicios puede ser suficiente para asegurar puestos de administración en instalaciones más pequeñas.

Gestión de Servicios de Alimentación

Los gerentes de servicios de alimentos supervisan las operaciones de restaurantes y servicios de alimentos. Trabajan en establecimientos de alta cocina, cadenas de comida rápida, hoteles, restaurantes y cafeterías. Las responsabilidades típicas incluyen supervisar y coordinar el personal de cocina y el personal de comedor, administrar el inventario, mantener presupuestos y realizar tareas administrativas. No se requiere necesariamente un título para trabajar en la gestión de servicios de alimentos. La mayoría de los gerentes de servicios de comida son promovidos de las posiciones de cocinero, camarero o camarera, anfitrión o mostrador. Sin embargo, una licenciatura en administración de restaurantes, administración de hospitalidad o administración de servicios de alimentos institucionales puede ser ventajosa para las personas que desean trabajar para restaurantes y hoteles de lujo.

Evento planeado

La planificación de eventos es una parte importante de la gestión de la hospitalidad. Bodas, conferencias, convenciones de negocios y reuniones son solo algunos de los eventos que involucran la planificación de eventos. Los planificadores de reuniones, convenciones y eventos coordinan cada aspecto de estos eventos, desde la ubicación y el transporte hasta el servicio de alimentos y el entretenimiento. Los caminos educativos para una carrera como planificador de eventos varían, pero un título típico de licenciatura y algo de experiencia laboral en hoteles o planificación de eventos es un requisito típico para la mayoría de las posiciones.

Viaje y Turismo

La industria de la hospitalidad se basa en los viajes y el turismo. Aunque una persona puede encontrar muchas formas de trabajar, ya sea directa o indirectamente, en la industria de viajes y turismo, una forma importante de contribuir es a través del trabajo como agente de viajes. Los agentes de viajes buscan destinos de viaje y planifican itinerarios de viaje para individuos y grupos. Hacen todos los arreglos de viaje, incluida la reserva de transporte, alojamiento, servicio de comida y entretenimiento. No se necesita un título para convertirse en un agente de viajes, pero algunos empleadores prefieren personas que hayan completado cursos relacionados con la industria de viajes.