Formas de prevenir la rotación de empleados en restaurantes de comida rápida

Los restaurantes de comida rápida tienen un historial de altas tasas de rotación de empleados. El costo de perder a un empleado afecta enormemente a los propietarios de restaurantes de comida rápida, ya que dependen del poder de sus empleados para tomar los pedidos de los clientes y entregarlos con precisión. Si bien cada empleado tiene su propia razón para dejar un trabajo en un restaurante de comida rápida, existen medidas que los dueños de restaurantes de comida rápida pueden tomar para reducir las tasas de rotación de sus empleados.

Prácticas de pago justas

La baja remuneración es una de las razones por las que la tasa de rotación de empleados es alta en los restaurantes de comida rápida. Los trabajadores de restaurantes de comida rápida generalmente no necesitan mucha experiencia, y una educación secundaria es generalmente aceptable para ingresar a un puesto. Este tipo de negocios atrae a adolescentes y empleados más jóvenes que tienen habilidades limitadas y pueden abandonar la empresa al graduarse. Pagar a los empleados salarios razonables que están por encima del salario mínimo puede ayudar a motivarlos a quedarse.

Horarios de trabajo razonables

A los empleados de restaurantes de comida rápida les gusta la flexibilidad cuando se trata de sus horarios. Cuando esa necesidad no se cumple, pueden renunciar y buscar otros trabajos. Cuando cree horarios para sus trabajadores, asegúrese de obtener las horas necesarias por semana para sus puestos de tiempo completo o de medio tiempo. Preste mucha atención a los horarios de los fines de semana para que pueda estar seguro de que los mismos empleados no siempre trabajan los fines de semana. Las horas extraordinarias son populares en los restaurantes de comida rápida, pero las horas extraordinarias pueden llevar al agotamiento.

Reconocimiento del empleado

Celebre los logros de los miembros de su equipo para que sientan que están contribuyendo al éxito general del restaurante. Puede hacer esto otorgando un premio al empleado del mes o recompensando a los empleados con incentivos basados ​​en su servicio al cliente, por ejemplo, si siguen los procedimientos adecuados de apertura y cierre o si organizan los pedidos correctamente desde el principio. .

Reforzar el camino de la carrera potencial

Es posible que los trabajadores de restaurantes de comida rápida no vean el potencial de avance en su negocio, por lo que es importante explicarles, desde el principio, que una carrera puede llevarlos desde la posición de un miembro de la tripulación a la gerencia dentro de la tienda. O, si opera una cadena o franquicia, informe a los empleados sobre posibles puestos a nivel corporativo u oportunidades para comprar una franquicia.

Proporcionar la formación adecuada

Desde el primer día, asegúrese de que sus empleados entiendan lo que se espera de ellos y cómo sus responsabilidades laborales afectan el éxito general del negocio. Puede hacer esto proporcionando un programa de capacitación exhaustivo en el que los empleados titulares muestren a los nuevos empleados paso a paso cómo se realizan sus trabajos. Un programa de capacitación bien planificado puede ayudar a empoderar a los empleados y hacer que se sientan parte de la empresa.