Ejemplos de marketing social en el servicio de alimentos

El marketing social se refiere a las iniciativas de publicidad y marketing que propugnan el beneficio de un restaurante tanto para el consumidor como para el bien mayor. Los restaurantes utilizan el mercadeo social para promocionar la frescura de los ingredientes, su apoyo a la comunidad, las prácticas comerciales ecológicamente racionales y el consumo inteligente de energía. El objetivo es que sus clientes sepan que están comiendo una comida deliciosa que también beneficia a la comunidad y al medio ambiente.

Apoyar a los agricultores locales

Una de las iniciativas de marketing socialmente conscientes más populares en la industria de servicios alimentarios es la utilización de cultivos y ganado de las granjas locales. Los establecimientos "de la granja a la mesa" promocionan la frescura de los artículos en su menú mientras alientan a los clientes a apoyar a los agricultores locales. Los ingredientes comprados en la granja se usan rápidamente, por lo que no necesitan pesticidas y, a menudo, tienen un sabor más fresco que los productos conservados. La menor distancia de viaje de los ingredientes locales también reduce el nocivo dióxido de carbono emitido por los camiones de carga que transportan los ingredientes en todo el país.

Iniciativas de reciclaje

La gestión de residuos y reciclaje ecológicamente consciente es otra herramienta utilizada por la industria de servicios alimentarios para promocionar prácticas comerciales amigables con el medio ambiente. Muchos restaurantes ofrecen empaques amigables con el medio ambiente para pedidos para llevar que están hechos de material previamente reciclado o biodegradable. Alentar a los clientes a reciclar botellas y latas de bebidas respalda el medio ambiente y la comunidad al reducir la basura y crear empleo en los centros de reciclaje locales.

Donaciones de caridad

Alinear un negocio de restaurante con una organización de caridad, también conocida como "marketing de causa", es otra forma de marketing social que puede generar clientes al tiempo que aumenta la buena voluntad en la región comercial de un establecimiento. Muchos restaurantes dan una parte o todas las ganancias de un elemento de menú específico a una fundación caritativa particular, mientras que otros seleccionan noches particulares en el año calendario y organizan eventos de recaudación de fondos para la organización benéfica de su elección. El patrocinio de campañas de alimentos locales y la donación de elementos del menú a los esfuerzos de socorro en casos de desastre o refugios de alimentos locales son otras estrategias de mercadeo social caritativas.

Eficiencia energética

Muchos restaurantes promocionan su uso de fuentes de energía que respetan el medio ambiente y ahorran energía como una forma de mercadeo social. Estos pueden incluir la utilización de generadores de bio-diesel, energía solar, energía eólica y gas natural para alimentar cocinas y comedores. Los restaurantes pueden promocionar menores emisiones y su respeto por los recursos energéticos locales al tiempo que les brinda a los clientes la comodidad de saber que su comida está aprovechando una energía química tan natural como la comida que comen.