Planes de Marketing de Catering y Estrategias de Marca de Producto.

La industria de la restauración es competitiva, y los proveedores de servicios van desde mamás que se quedan en casa atendiendo al personal de la oficina local a chefs profesionales que atienden eventos grandes. Para comercializar su negocio de catering con éxito, necesita una identidad de marca sólida, que formará la base de su plan de marketing. Si su "producto" es su servicio de catering, crear una marca que los clientes recordarán requiere que identifique los beneficios únicos que su producto ofrece. (Refs 1)

Mercado objetivo

Para compilar una estrategia de marca de producto exitosa, necesita investigar y comprender la demanda de su producto. Identifique su mercado objetivo principal y las razones por las que su producto de catering puede atraerlo. Investigue quiénes son los principales usuarios de los productos y servicios de catering en su área, y póngase en contacto con ellos para averiguar qué buscan en un producto. Investigue a sus competidores y obtenga información sobre los productos que ofrecen, sus precios y clientes.

Estrategia de marca

Una vez que sepa quién es su mercado objetivo y qué buscan sus miembros en un producto de catering, podrá determinar las características únicas que crearán su marca. Por ejemplo, si decide centrarse en proporcionar servicios de catering a las empresas para las funciones de su personal, su marca podría centrarse en el uso de ingredientes orgánicos en sus productos. Elija un nombre para su empresa de catering que refleje esto, como "Perfectamente puro". Regístrelo como un "hacer negocios como" o un nombre DBA a través de la Administración de Pequeñas Empresas. Diseñe un logotipo que refleje la filosofía de sus productos de catering orgánicos, que utiliza imágenes de alimentos naturales y frescos.

Plan de marketing

Compile un plan de marketing basado en lograr los objetivos financieros que estableció para el negocio y tener éxito en el mercado objetivo que elija. Su plan debe incluir la cantidad de dinero que está dispuesto a gastar en marketing y las formas en que lo usará para publicidad y promoción. Su plan puede incluir la prospección, como hacer citas con representantes de las compañías a las que se dirige y presentarles sus productos y servicios de catering. Imprima folletos y tarjetas de presentación y envíelos a clientes potenciales o inclúyalos en sus paquetes de presentación.

Canales de medios

Su plan de marketing debe hacer uso de una variedad de canales de medios diferentes. Investigue las formas en que los miembros de su mercado objetivo tienen más probabilidades de ver su mensaje. Obtenga precios de publicidad en su periódico local u otras publicaciones que lleguen a sus clientes potenciales, como boletines de negocios o revistas. Compile una estrategia de marketing digital, que podría incluir el desarrollo de un sitio web, el uso de las redes sociales para promocionar su sitio y la creación de una lista de correo en línea a la que puede enviar correos electrónicos anunciando nuevos productos y ofertas especiales.

Evaluación

Evalúe el éxito de su plan de marketing y la marca del producto continuamente. Haga esto a través de encuestas de su lista de clientes y análisis de sus ventas y márgenes de ganancia. Determine si sus presentaciones de ventas están resultando en transacciones comerciales y pregunte a los nuevos clientes cómo se enteraron de usted.