¿Cuáles son ejemplos de buen servicio en la industria de restaurantes?

No importa cuán sabroso sea su menú, los clientes no volverán si tienen malas experiencias con su servicio al cliente. Por esta razón, capacitar a los empleados para que ofrezcan un buen servicio al cliente puede ayudarlo a impulsar las ventas. De acuerdo con la Asociación Nacional de Restaurantes, el primer paso para abrir un restaurante que ofrezca un excelente servicio al cliente es contratar a personas que les guste servir. Después de eso, los capacita sobre cómo servir, mostrándoles ejemplos de un excelente servicio al cliente y explicando cómo pueden imitar esos ejemplos.

Ser puntual

Ser rápido no significa apresurarse o flotar, pero sí significa atender las necesidades de los clientes en un plazo adecuado. Tener que esperar 10 o incluso cinco minutos para recargas de bebidas, mantequilla, salsa o el cheque puede hacer que una buena experiencia culinaria se vuelva ácida. Los clientes pueden sentirse incómodos cuando se preguntan si deben recordar a sus servidores la solicitud. Incluso pueden comer alimentos sin los condimentos adecuados o una bebida, algo que el dueño de un restaurante no quiere. Los propietarios de restaurantes pueden alentar a sus empleados a ofrecer un servicio rápido pidiéndoles que mantengan listas de las necesidades de los clientes o que se ocupen de un cliente antes de pasar al siguiente.

Ser amigable

Un buen servicio en la industria de restaurantes significa un servicio amable y acogedor. El propietario de un restaurante no debe esforzarse por evitar un mal servicio, sino que debe esforzarse por fomentar el servicio excepcional que se produce cuando los trabajadores del servicio se interesan realmente por sus clientes. Por ejemplo, los meseros y anfitriones pueden preguntar a los clientes sobre su día, ayudarles a elegir alimentos y felicitarlos. Los propietarios de restaurantes pueden fomentar este tipo de buen servicio al honrar a los empleados que tienen un talento excepcional en esta área y hacer que entrenen a otros.

Estando disponible

A veces, un buen servicio al cliente simplemente significa estar disponible. Los clientes que pueden ver a los gerentes, anfitriones y camareros tienen más probabilidades de darles a los empleados la oportunidad de brindar un buen servicio al cliente al realizar solicitudes. Muchos comensales dudan en caminar al bar o al mostrador para pedir algo, y un cliente nunca debe gritar en la cocina. Solo por ser visible, haces que los clientes sientan que están teniendo una mejor experiencia porque saben que si necesitan algo, estás ahí, disponible para ayudar.

Siendo excepcional

Los clientes pueden obtener buena comida y un servicio decente en casi cualquier lugar. Lo que diferenciará a su restaurante es el grado en el que está dispuesto a ir más allá para ser excepcional. Los empleados de los restaurantes pueden practicar este tipo de servicio al cliente al estar dispuestos a hacer creaciones especiales para los huéspedes, ofreciéndoles bebidas para llevar, traer mentas después de la cena y participar en otras pequeñas prácticas que demuestran que van más allá de la competencia.