Formas para que los mercados de agricultores ganen dinero

Los mercados de agricultores ofrecen un lugar en el que los agricultores locales pueden vender sus verduras, frutas y productos cárnicos de cosecha propia. Algunos mercados de agricultores también permiten a los artesanos comercializar obras de arte y artesanías hechas a mano. Los clientes se benefician de la oportunidad de comprar productos frescos de la granja y de apoyar a los propietarios de negocios locales. Si bien los gerentes del mercado de agricultores generalmente cobran tarifas por el espacio de la mesa, los gerentes a menudo buscan otras fuentes de ingresos para financiar mejoras o expansiones.

Tarifas de la cabina

Convierta el mercado de los agricultores en un escaparate agrícola invitando a otras granjas de trabajo y grupos relacionados con la granja a participar. Póngase en contacto con agricultores orgánicos, agricultores especializados en cultivos especializados, apicultores y grupos de agricultores estudiantiles, como los capítulos 4H y Future Farmers of America. Solicite al Agente de Extensión Cooperativa del condado una lista de empresas agrícolas regionales que podrían combinarse bien con el entorno del mercado de agricultores. Establezca una estructura de tarifas de stand que ofrezca un buen valor para el expositor y reciba ingresos para las arcas del mercado de agricultores.

Sorteo de ganancias

Atraiga a los asistentes al mercado de agricultores con sorteos semanales con premios donados por proveedores. Confirme que las regulaciones de la ciudad o del condado permiten las rifas y obtenga los permisos necesarios antes de vender boletos o promocionar los eventos. Establezca un precio para boletos de rifa individuales y ofrezca un pequeño descuento para compras de boletos múltiples. Los premios pueden incluir una caja de productos gratis, una canasta de jabones hechos a mano, varios panes de pan casero o una canasta local de muestras de miel. Promueva los premios de la rifa de cada semana en el sitio web o blog del mercado de agricultores, y pida a un asistente de venta de boletos que circule entre los asistentes al mercado de agricultores cada semana.

Cuotas de taller

Los asistentes al mercado de agricultores pueden disfrutar de una serie de talleres relacionados con la comida, que se llevan a cabo en el edificio del mercado o en una tienda sólida en las instalaciones. Después de obtener los permisos de taller necesarios, reclutar a los vendedores del mercado para ofrecer voluntariamente su experiencia. Hable con los agentes de extensión cooperativa del condado también. Sugiera talleres sobre elaboración de pan, enlatado, secado de hierbas, inicio de semillas de reliquia u otras habilidades de preparación o conservación de alimentos. Cobra una tarifa más alta para los asistentes de una sola clase y ofrece una tarifa de serie con descuento para los estudiantes que se inscriban en todos los talleres.

Concursos de degustación de alimentos

Prepare una competencia de degustación de alimentos rústicos con comida deliciosa para los asistentes y expositores y los ingresos de admisión para el mercado de agricultores. Considere, por ejemplo, una degustación de comida en un restaurante, una fiesta de barbacoa, un plato de chili o una bonanza de sopa. Asegúrese de que todos los permisos y la logística de las instalaciones de cocción se hayan resuelto antes de planificar y promover el evento. Cobra una tarifa de admisión fija que le permite a un asistente probar todas las entradas de los expositores antes de votar por su plato favorito. Premio donado premios a los ganadores de la categoría. Adapte este concepto a las instalaciones del mercado de agricultores locales y las preferencias de alimentos regionales.