Cómo escribir una oferta de servicios de catering corporativo

El catering corporativo puede ser lucrativo y creativo. A diferencia de la restauración para bodas, la restauración corporativa brinda la oportunidad de continuar los negocios con un cliente determinado. Mantener satisfechos a los clientes de catering corporativo implica desarrollar términos mutuamente ventajosos, deletrear claramente estos términos y cumplir sus promesas. Una propuesta de catering corporativo presenta detalles de los productos y servicios que proporcionará, así como los precios que pagarán sus clientes.

La carta de presentación convincente

Una propuesta de restauración corporativa debe enviarse con una carta de presentación o un correo electrónico introductorio que introduzca los términos y se base en las relaciones laborales pasadas. Su carta de presentación o correo electrónico debe expresar su interés en aceptar el trabajo y comunicar el alcance de su flexibilidad, por ejemplo, si los precios o los elementos de menú propuestos son negociables. Debe ser amigable, profesional y breve, pero también lo suficientemente largo como para comunicar toda la información relevante.

Menú Desafíos y Oportunidades

El menú es el corazón de su propuesta de catering corporativo. Los platos que ofrece deben ser lo suficientemente atractivos para satisfacer a sus clientes, pero también lo suficientemente rentables para que usted obtenga una ganancia. Los elementos del menú también deben ser relativamente fáciles de servir; los eventos de catering corporativo tienden a requerir un servicio rápido, y los platos más delicados, como las sopas, aumentan el riesgo de derrames incómodos. Haga una lista de los platos principales, los acompañamientos y los postres, si los ofrece, y permita que el cliente elija.

Costos de personal

Los eventos atendidos requieren personal para establecer mesas de buffet o servir comidas en platos. Los costos de nómina para estos servicios pueden fácilmente sumar más que el costo de los ingredientes que usa, y una propuesta de catering corporativo puede ayudarlo a recuperar algunos de estos costos. Puede optar por incluir estos costos en su precio general, pero describir los costos de personal específicos en su contrato proporciona un marco para la negociación. Por ejemplo, si un cliente tiene que pagar extra por la comida plateada, puede optar por un buffet.

Los detalles

Una propuesta de restauración corporativa es el lugar para especificar los términos específicos que usted o el cliente desean incluir en su acuerdo. Especifique los acuerdos de pago, por ejemplo, si espera recibir el pago el día del evento o si necesita un depósito. Si va a alquilar platos, mencione el cargo adicional y si espera que se le reembolse el tiempo de viaje, mencione esto también en su contrato. Incluir tanta información como sea posible disminuirá el riesgo de malentendidos en el futuro.