Cómo obtener una licencia de vendedor de alimentos

Para trabajar en la industria alimentaria, necesita obtener una licencia de vendedor de alimentos. Para obtener más ventas, los chefs, agricultores y otros vendedores a menudo llevan sus productos a las calles, vendiendo sus alimentos en quioscos y puestos móviles. Con una licencia de vendedor de alimentos, puede vender alimentos preparados en ferias locales, participar en mercados de agricultores o vender almuerzos calientes en áreas populares. Si bien los requisitos para obtener una licencia varían ligeramente según el estado, la mayoría de las áreas tienen un proceso de solicitud similar.

Obtener una instalación de cocina

Obtener una instalación de cocina localizada. Muchos estados requieren que tenga una ubicación permanente para cocinar alimentos preparados. Utilizará esta ubicación como su dirección principal en su aplicación. Puede alquilar o arrendar un espacio para construir su propia cocina, o alquilar un espacio dentro de un restaurante preexistente.

Obtener y completar una solicitud de licencia

Obtenga y complete una solicitud de licencia de vendedor de alimentos de su departamento de salud local. Puede visitar el departamento de salud en persona para obtener una solicitud. Necesitará el nombre de su establecimiento, una dirección para una instalación de cocina permanente y la información personal del propietario.

Presente la solicitud y la tarifa requerida al departamento de salud en la dirección que figura en la solicitud. La tarifa varía según el área. Vuelva a solicitar su licencia de vendedor de alimentos anualmente según sea necesario. La licencia de su proveedor de alimentos puede caducar automáticamente en algunas áreas.

Organizar una inspección de salud

Complete la inspección de salud para su cocina, kiosco o carrito de comida móvil. Si construye su propia cocina, un inspector de salud completará una inspección del área antes de aprobar su solicitud. Si alquila espacio en un restaurante existente, puede trabajar bajo la licencia del restaurante. Un inspector de salud revisará los elementos clave, como el calentamiento y enfriamiento de los alimentos, la limpieza de los utensilios y el almacenamiento adecuado para verificar que cumple con los códigos locales de salud y seguridad.

Artículos que necesitarás

• Instalaciones de cocina

• Carrito de comida móvil o kiosco

• Derechos de licencia

Propina

• Las leyes estatales pueden exigirle que lleve un permiso especial, o complete una solicitud de licencia por separado, si vende alimentos potencialmente peligrosos, como platos que contienen carne o productos lácteos.

  Póngase en contacto con su departamento de salud local para obtener una lista de los códigos locales de salud y seguridad. Use los códigos de salud y seguridad como guía cuando construya su cocina permanente o kiosco móvil para asegurarse de que pase la inspección.

Advertencia

• Mantenga en buen estado su carrito de vendedor móvil y siga siempre los códigos de salud y seguridad. Algunas áreas pueden llevar a cabo inspecciones por sorpresa en proveedores móviles.