Un formato para la planificación de la producción

Las empresas manufactureras utilizan la planificación de la producción para determinar la cantidad de artículos que pueden producir durante un período específico, en equilibrio con las órdenes o la demanda de sus productos. El proceso de planificación incluye garantizar que se adquieren suficientes materias primas, recursos de mano de obra y artículos como el embalaje para lograr la producción requerida.

Existen varios formatos para la planificación de la producción y algunos son más adecuados para las pequeñas empresas que otros. Un formato confiable es el diagrama de Gantt, que es un método adaptable de seguimiento de proyectos complejos. Cree un diagrama de Gantt utilizando el software de planificación o manualmente utilizando una pizarra o una hoja grande de papel y notas adhesivas.

Propina

• Un gráfico de Gannt proporciona un formato confiable para la planificación de la producción. Se puede hacer manualmente en una hoja grande de papel o con software.

Listar las actividades

Compile una lista de todas las actividades o pasos en el proceso de producción, mostrando la cantidad de tiempo que toma cada actividad y la fecha de inicio más temprana posible. Indique si cada tarea se ejecuta en paralelo a otras tareas o si es secuencial para la finalización exitosa de una actividad anterior.

Por ejemplo, las actividades en la producción de camisetas podrían incluir el corte y la costura de los diversos componentes, como las mangas y las secciones del cuerpo. Estas son actividades paralelas, que los trabajadores pueden realizar al mismo tiempo; sin embargo, el ensamblaje del producto final depende de la producción completa de todos los componentes. Esto hace que el ensamblaje final sea una tarea secuencial que ocurre después de la fabricación de los artículos individuales.

Configuración de gráfico

Use una hoja grande de papel en blanco o una pizarra blanca, en la que trazar el borrador de la tabla. Cree columnas para representar intervalos de tiempo, como horas, días o semanas, según el tiempo que demore la fabricación de sus productos. Por ejemplo, las prendas de vestir pueden requerir intervalos de una hora, mientras que la construcción de muebles puede requerir intervalos diarios o semanales.

Dibuje una barra o use notas adhesivas para representar cada tarea, que comienza a la hora de inicio y termina después de la cantidad de tiempo que toma. Programar actividades que dependen de la finalización de otras en orden secuencial. Las tareas que se realizan al mismo tiempo que otras se programan en paralelo, una debajo de la otra.

Analizar el horario

Use diferentes colores para resaltar las tareas asignadas a equipos o individuos específicos. Dibuje líneas de puntos en rojo para indicar la ruta crítica del proceso de producción, que destaca las actividades principales que el equipo de producción debe completar para producir los bienes.

Por ejemplo, si se deben fabricar dos productos diferentes para producir el artículo terminado, la ruta crítica se ejecuta desde la fecha de inicio del primer artículo, a través del proceso de producción, y termina con la producción del último artículo o el ensamblaje del producto final. Esto le muestra al planificador el tiempo mínimo en el que puede tener lugar la producción y le permite identificar el efecto que tienen los retrasos en la ruta crítica.

Monitorear el proceso

Supervise el tiempo que toma cada tarea en el cronograma de producción en comparación con el diagrama de Gantt. Modifique la tabla cuando sea necesario, cambiando la línea de tiempo de acuerdo con el rendimiento real. Si está utilizando un gráfico manual, mueva las notas adhesivas a un intervalo posterior en el caso de un retraso, o muévalas para completarlas antes.

Cambie las tareas secuenciales en consecuencia, para garantizar que la fecha de finalización sea precisa. Si los cambios que afectan la fecha final son inaceptables, identifique las tareas a las que debe acelerarse para compensar las demoras para cumplir con la fecha de finalización. Si está utilizando un software de planificación, cierre cada tarea a medida que se complete y registre la fecha y la hora. El programa identificará los riesgos de retraso en la finalización y le permitirá revisar el plan si es necesario.