Ejemplos de planes de negocios para restaurantes

Los planes de negocios de los restaurantes son extremadamente diversos, desde empalmes de hamburguesas eclécticas hasta instalaciones del hotel con salas de banquetes. Pero todos los planes de negocios de restaurantes tienen en común la necesidad de elegir un enfoque y un menú, y comercializar estas ofertas principales a un grupo específico de clientes. Además, cada restaurante debe tener un espacio de producción de cocina, así como un área de comedor donde los comensales puedan disfrutar de su comida.

Restaurante de comida rápida

El modelo de negocio de un restaurante de comida rápida se basa en proporcionar comida barata rápidamente. Su éxito depende de sistemas bien afinados para una producción rápida y sin problemas. Su menú debe ser simplificado y simple para facilitar el cumplimiento de los pedidos y permitir a los clientes elegir sin hacer demasiadas preguntas. Puede ser costoso comenzar un restaurante de comida rápida porque está orientado hacia economías de escala, pero las proyecciones financieras sólidas pueden facilitar la obtención de financiamiento. Un restaurante de comida rápida debe dirigir sus esfuerzos de mercadotecnia hacia clientes potenciales que pueden comer allí cómodamente, como los empleados de negocios cercanos.

Restaurante familiar

Un restaurante familiar ofrece principalmente comida de confort accesible, que sirve principalmente a familias con niños. Los artículos en el menú de un restaurante familiar deben ser asequibles y familiares, y deben incluir ofertas dirigidas a los niños y con un precio adecuado. Es probable que un restaurante familiar se anuncie a través de cupones que atraigan a consumidores conscientes de los costos. Se basará especialmente en la repetición de negocios, y debe implementar estrategias para convertirse en parte de los hábitos y rutinas familiares mediante estrategias de marketing como las tarjetas perforadas que ofrecen artículos gratuitos a los clientes que cenan allí repetidamente.

Restaurante etnico

Un restaurante étnico basa su menú en la cocina de un área geográfica específica. Los restaurantes étnicos pueden ser simples o lujosos, y su comida puede ser tradicional o puede sintetizar técnicas e ingredientes tradicionales con tendencias contemporáneas u ofertas locales. El financiamiento necesario para abrir un restaurante étnico depende de su escala y su mercado objetivo. Un restaurante étnico comercializa sus ofertas a través del boca a boca dentro de una comunidad étnica o mediante anuncios en lugares como publicaciones que se centran principalmente en la comida y el entretenimiento.

Restaurante de alta cocina

Un exitoso restaurante de alta cocina sirve comida cara que vale la pena el precio. Un restaurante de alta cocina aumenta sus probabilidades de éxito si es propiedad o está administrado por un chef o restaurador con una reputación establecida. Los restaurantes de alta cocina cuestan más que cualquier otro tipo de restaurante, pero por lo general no es difícil para un empresario que trabaja con un chef famoso asegurar el financiamiento a través de bancos o inversionistas. Los establecimientos de alta cocina comercializan sus aperturas al atraer la atención de los medios y la publicidad en publicaciones selectas, basándose en la reputación establecida de sus partes interesadas.