Los efectos de las nuevas empresas que ingresan al mercado de las sodas

Si elabora y vende sus propios refrescos, ya enfrenta el desafío de ganar clientes con sus bebidas carbonatadas en un entorno en el que los precios de los productos básicos, la saturación del mercado y los problemas de salud inhiben su capacidad de obtener ganancias. Como nueva empresa que ingresa al mercado, necesitará una estrategia proactiva para posicionarse como una opción única con el fin de evitar la necesidad de bajar sus precios para competir.

Disminución de la industria

Los números no cuentan una historia positiva para la industria del mercado de refrescos en general. El consumo de refrescos en los Estados Unidos ha disminuido constantemente durante los últimos ocho años. Muchas compañías importantes aumentaron sus precios cuando los costos de los productos básicos aumentaron en 2011, pero esos aumentos en 2011 y 2012 llevaron a una previsible caída en el consumo. Sin embargo, mientras que las grandes empresas compiten entre sí por audiencias del mercado masivo, los refrescos artesanales pueden encontrar efectivamente un nicho al servicio de los mercados locales o proporcionar ingredientes o sabores únicos que impulsan la demanda.

Saturación de mercado

La saturación del mercado puede hacer que sea difícil ganar espacio en los estantes de las tiendas, en los refrigeradores de restaurantes o en otros entornos comerciales. Aumenta la presión sobre las compañías de refrescos para diseñar sus estrategias de mercado para llamar la atención, ya sea al dirigirse a un nicho específico y desatendido. viene con una campaña de marketing creativo; o elegir diferentes configuraciones para vender su refresco, como los mercados de agricultores o de pulgas. Esto puede ser particularmente importante para las sodas con ingredientes frescos y sin conservantes que deben consumirse en unos pocos días y no pueden dejarse en los estantes de las tiendas llenas de gente.

Precios

Los nuevos participantes en el mercado generalmente conducen a presiones de precios. Con una mayor competencia, los clientes tienen más poder para reducir sus propios costos al buscar una solución más barata para sus necesidades de refrescos. Cuando se combina con el aumento de los precios de los productos básicos, esto tiene el desafortunado efecto de exprimir a una compañía de refrescos en ambos extremos y paralizar los márgenes de beneficio. Esto hace que sea crítico para las compañías de refrescos enfatizar su propuesta de valor y mantener la decisión del consumidor basada en factores distintos al precio. Por ejemplo, una compañía de refrescos que usa solo ingredientes locales o se especializa en sabores inusuales de refrescos puede enfrentar menos riesgos de los nuevos participantes en el mercado que no se dirigen a ese nicho en particular. Un refresco que ha establecido la demanda del cliente en un lugar en particular puede citar ese historial para reforzar su posición con otras tiendas.

Otro concurso

Muchos restaurantes consideran que los refrescos artesanales son una adición natural a sus ofertas ya que el cuidado especial que se toma en su construcción presumiblemente coincide con lo que se incluye en sus alimentos. Esa es una oportunidad, pero también existe el riesgo de que los restaurantes decidan crear sus propios refrescos en lugar de buscar proveedores. Las cervecerías artesanales también pueden probar el mercado de refrescos para atender a más clientes y utilizar sus instalaciones existentes. Si tiene una relación establecida con un restaurante, asegúrese de continuar comercializando las sinergias entre sus clientes y los restaurantes, y cómo su marca armoniza con la de ellos. También ayuda a pedir a sus clientes leales que pidan su refresco por su nombre, ya que esto indica una demanda de ese producto en particular en lugar de un refresco en general.