Ideas de visualización de la ventana del restaurante de lujo

Los restaurantes exclusivos están dirigidos a clientes de altos ingresos que esperan un mayor nivel de servicio y un mayor nivel de alimentos. Los clientes potenciales pueden entender que su establecimiento cae en esta categoría después de leer su menú. Pero desde la acera o una calle, es posible que su lugar no comunique esta intención a menos que lo anuncie con las ventanas apropiadas.

Conocer el mercado

El mercado de altos ingresos no es una masa monolítica de expectativas similares. En su lugar, se compone de diferentes grupos que se sienten atraídos por comer fuera por diferentes razones. Pueden ser personas de la tercera edad tradicionales que buscan un viaje a un pasado elegante, familias que buscan pasar una noche con los abuelos y los niños, o solteros modernos que desean experimentar lo inusual y lo vanguardista. Conocer el nivel de ingresos, la edad, la situación familiar, la raza, los antecedentes educativos, la experiencia culinaria y los deseos culinarios de sus clientes es el primer paso para crear una pantalla de ventana que les resulte atractiva.

Tradicional

Una imagen puede comunicar el ambiente de su restaurante mucho más exhaustivamente que cualquier colección de palabras. Cubre el escaparate con una cortina de tela de aspecto lujoso en color burdeos o púrpura. El material puede ser opaco si desea crear un misterio acerca de su interior, o tener algo de transparencia si desea insinuar el espacio interior. En frente de la cortina y detrás del vidrio, cuelgue una pintura al óleo con un marco adornado que atraiga a los comensales más antiguos y más tradicionales. Debe tener un tema que transmita la atmósfera de su comedor. Por ejemplo, una escena impresionista de la calle parisina funcionaría para un restaurante francés, mientras que un escondite de mariscos podría mostrar una costa victoriana. Un menú enmarcado de manera similar puede decorar la misma ventana o aparecer en un estuche junto a la entrada.

De moda

Puedes usar la misma técnica de una imagen para un público más joven y moderno, aunque con una inclinación diferente. Comience con un fondo de colores más brillantes en tonos neón o joya. En lugar de una pintura enmarcada, cuelgue un televisor de pantalla plana de alta tecnología frente a este telón de fondo. Contrate a un fotógrafo para crear imágenes en blanco y negro relacionadas con su establecimiento. Por ejemplo, un bar de sushi puede usar imágenes de Tokio y un restaurante de tapas puede mostrar imágenes de veintitantos años que disfrutan del vino alrededor de un plato de aperitivos. Las imágenes pueden aparecer con transiciones ingeniosas como desvanecimientos o toallitas. Una pantalla más pequeña que lo acompaña, como una tableta, puede mostrar el menú.

Repetición

Pídale a un artista local que diseñe un logotipo para su restaurante, luego duplíquelo en varias placas circulares de 6 a 12 pulgadas de diámetro. Use materiales relevantes para su cliente objetivo: madera o baldosa para los tradicionalistas, o aluminio o vidrio para los que marcan tendencia. Cuelgue varias de estas placas, una debajo de la otra, usando cuerdas de nylon transparentes. Luego cuelgue varios de estos cables horizontalmente en la ventana de visualización para que sus placas formen una cortina. Transformar su símbolo en algo concreto lo hace más memorable. Repetirla añade peso e interés por la decoración.