Cómo conseguir un espacio de comida en los mercados

Ya sea que maneje una pequeña granja, intente ingresar al mercado de alimentos especializados o quiera probar las aguas antes de abrir un restaurante, vender sus productos en un mercado local de agricultores es una excelente manera de obtener exposición para su negocio. El número de mercados de agricultores en los Estados Unidos aumentó en un 16 por ciento entre 2009 y 2010, según el Departamento de Agricultura de los EE. UU., Lo que refleja un hambre nacional de alimentos locales frescos. Aproveche la oportunidad de satisfacer las necesidades de los consumidores mientras gana dinero y expande su negocio.

1.

Busque en la lista de recursos estatales de la Coalición del Mercado de Agricultores o visite el sitio web del departamento de agricultura de su estado para encontrar el mercado de agricultores más cercano a usted. Pregunte al gerente del mercado de agricultores sobre asistencia, publicidad, costos de alquiler de espacios de mercado y días y horarios de operación. Averigüe la política del mercado sobre los desagües por lluvia, y obtenga copias de las reglas y / o contratos de los proveedores. Sopesar los costos contra el potencial de ganancias antes de decidir si participar o no. Descargue una aplicación de proveedor del sitio web del mercado de agricultores o solicite una al administrador.

2.

Lea el contrato detenidamente para asegurarse de que cumple con las normas del mercado. Asegúrese de que todos los artículos que planea vender se encuentren dentro de las pautas del mercado, y tenga en cuenta las regulaciones con respecto a la apariencia de su stand. Consulte con el departamento de agricultura de su estado para conocer los requisitos específicos si planea vender productos orgánicos. Consulte sobre la aceptación de métodos de pago de asistencia pública si está interesado en ampliar su base de clientes de esta manera.

3.

Tenga en cuenta los plazos en el contrato de mercado de los agricultores Devuelva el contrato firmado a tiempo. Averigüe si se aplican descuentos por compromisos estacionales si está interesado en vender artículos en su mercado local de agricultores en forma regular. Luego, pague los honorarios apropiados del proveedor para asegurarse de que se le permitirá participar. Vea si se proveen carpas o algún tipo de refugio; Si no, planea traer el tuyo. Consulte con el gerente del mercado acerca de las regulaciones locales relativas a las balanzas, si corresponde, ya que algunas ciudades requieren certificación para los dispositivos de pesaje.