Condiciones ambientales en la industria hotelera.

Las personas siempre han necesitado viviendas a corto plazo y otros arreglos de hospitalidad, pero en 2011 los clientes demandan mucho más que una habitación básica. Además, los hoteles y moteles tienen que lidiar con varias otras tendencias en evolución en el entorno de su industria, como la escasez de mano de obra y la globalización. Sin embargo, algunas tendencias, como el impulso a las reservas en línea, generalmente aumentan los ingresos de los hoteles y moteles.

Labor

El Departamento de Trabajo de los Estados Unidos invirtió $ 2 millones en 2005 para conocer los problemas laborales en la industria de la hospitalidad. Se examinaron temas como: 1) la medida en que la alta tasa de rotación de la industria se debió a la percepción de los trabajadores de que los puestos de hospitalidad de bajos salarios ofrecían pocas posibilidades de avance; 2) la disminución del número de empleados jóvenes desde el comienzo del siglo XXI en una industria que tradicionalmente ha empleado trabajadores jóvenes; 3) servicio al cliente deficiente debido a la gran cantidad de trabajadores de la hospitalidad que no hablan inglés; y 4) el déficit de empleados con habilidades blandas.

Importancia de internet

En 2010, aproximadamente el 45 por ciento de todas las reservas de hoteles procedían de canales en línea, según Hospitality eBusiness Strategies. La mayoría de los establecimientos hoteleros independientes consideran necesario unirse a un consorcio internacional de reservas para seguir siendo competitivos y atraer a los consumidores expertos en tecnología. Sin embargo, los hoteles y moteles deben mantener un alto nivel de servicio al cliente porque los usuarios a menudo califican a los hoteles en sitios web de redes sociales. Además, los clientes tienen una demanda cada vez mayor de servicios y beneficios gratuitos, como Internet inalámbrico y descuentos, así como una habitación personalizada.

Localización

Los hoteles, especialmente los complejos de alta gama, se están moviendo hacia la publicidad y el marketing localizados en lugar de servicios homogéneos. Por ejemplo, los chefs de hoteles de lujo en San Francisco a menudo cultivan sus propias hierbas y especias, según Beth Harpaz de Associated Press. La localización también atrae a residentes del área circundante que usan vestíbulos y bares de hoteles para socializar y decidir sobre las opciones de restaurantes. Los mercados emergentes, como China, Rusia e India, impulsan gran parte del crecimiento global en la industria de la hospitalidad, pero los hoteleros deben adaptarse a las culturas locales. Una cadena hotelera en la India, por ejemplo, tendría que ofrecer opciones de comida vegetariana y vegana.

Futuras tendencias

La industria de la hospitalidad recibió un golpe durante la recesión de Estados Unidos en 2008 y 2009, pero la industria debería esperar un crecimiento en 2011 y más allá. Solo en 2010, los viajes corporativos y de negocios experimentaron un aumento del 2, 5 por ciento, según Ernst and Young. Sin embargo, la construcción de nuevos hoteles, que cayó un 34 por ciento en el tercer trimestre de 2009, debería seguir siendo lenta. Por lo tanto, los hoteles y moteles pueden centrarse en reducir las tasas de vacantes y considerar aumentar los precios.