¿Cuál es el primer paso para ser dueño de una panadería?

Los empresarios que deseen iniciar una panadería deben desarrollar un plan de negocios completo antes de comenzar. Un plan de negocios lo ayudará a evaluar su posición financiera actual, qué tipo de panadería desea comenzar y si debe abrir una panadería nueva o comprar un negocio existente. Los pasos para crear un plan de negocios son identificar qué productos de panadería ofrecer, determinar las necesidades de efectivo para el negocio, decidir sobre una estructura de negocios y crear un plan de marketing.

Productos de panadería

En general, las panaderías ofrecen una variedad de productos, desde daneses de desayuno y donas hasta galletas, pasteles y tartas. Algunas panaderías se especializan en un producto específico dirigido a un público objetivo específico. Determine sus fortalezas y experiencia, luego evalúe el mercado cuando decida qué productos ofrecer. Si planea abrir una panadería de cupcakes pero hay varios competidores que ofrecen cupcakes en su área, considere cómo su negocio será diferente de los demás. Puede ofrecer cupcakes de diseñador y acomodar pedidos especiales, o puede crear cupcakes de tamaño gigante para diferenciarse de los competidores.

Financiación

Las panaderías nuevas tienen una serie de costos iniciales que difieren de los de otras pequeñas empresas. Los refrigeradores, hornos y una cocina bien surtida pueden requerir una inversión inicial sustancial. También hay licencias comerciales potenciales para la preparación de alimentos y costos de mercadotecnia para anunciar su nueva panadería. Si desea comprar un negocio existente, pese estos costos iniciales frente al costo del negocio que desea comprar.

Para tomar esa determinación, evalúe los activos personales que se pueden aportar al negocio y determine si puede asumir la carga financiera inicial por su cuenta. Haga una lista de todos los activos, incluidas las cuentas corrientes, de ahorro y de inversión, así como otros activos, como vehículos y capital inmobiliario. Estas son todas las consideraciones de su posición financiera. Si no puede financiar el negocio solo, puede considerar la solicitud de inversores externos o la solicitud de financiamiento de préstamos comerciales. El financiamiento externo puede limitar el control de la administración o crear obligaciones financieras a largo plazo, pero puede ser requerido para que su panadería esté en funcionamiento.

Único propietario Versus Sociedad

Si desea conservar la responsabilidad financiera, administrativa y legal exclusiva de su negocio, la mejor opción es operar como propietario único. Tenga en cuenta que los propietarios únicos son responsables personalmente de todas las obligaciones comerciales legales y financieras. Si desea compartir estas responsabilidades, considere otra estructura comercial como una sociedad limitada o una compañía de responsabilidad limitada. Estos formularios comerciales pueden aliviar algunos de los problemas financieros y legales que enfrentan los propietarios únicos. Formar acuerdos formales de asociación o estatutos comerciales para cualquier estructura empresarial que involucre a otras personas. Las organizaciones como la Administración de Pequeños Negocios o SCORE pueden proporcionar información y orientación en varios formularios comerciales.

Plan de marketing

Cree un plan escrito sobre cómo desea llegar a un público objetivo y hacer ventas. Para obtener un beneficio, las empresas deben definir a qué clientes se dirigirán y qué métodos de comunicación emplearán para alcanzarlos. Investigue a su público objetivo, así como a los competidores locales, para identificar a sus clientes y cómo puede comunicarse mejor con ellos para hacer ventas. Los recursos locales, como los centros de desarrollo de pequeñas empresas, las asociaciones de comerciantes o las corporaciones de desarrollo económico pueden ofrecer información demográfica de negocios y consumidores para ayudarlo a evaluar la competencia y definir su público objetivo.