Margen bruto de los hoteles

Aunque una encuesta de DLA Piper de 2011 encontró que el 88 por ciento de los gerentes de hoteles esperaban que la industria hotelera mantuviera un crecimiento superior al promedio después del final de la recesión 2009-2010, los hoteles nunca han tenido altos márgenes de ganancia. Los propietarios de hoteles pueden mejorar sus márgenes al aumentar las tasas, pero las tasas más bajas de los competidores pueden no hacer factibles las tasas más altas. Sin embargo, la reducción de los gastos operativos siempre aumenta el margen de beneficio del hotel.

Identificación

El margen de ganancia bruta, la cantidad de ingresos que queda después de contabilizar los gastos, fluctúa de un año a otro, pero por lo general promedia un 30 por ciento, según Kristin Rohlfs, del Hospitality Research Group de PKF Consulting. La industria de la hospitalidad tiende a tener el margen de ganancia más bajo de cualquier industria. Las industrias con márgenes más bajos que la industria de la hospitalidad, como los concesionarios de automóviles y la construcción, compensan los márgenes bajos con una ganancia bruta mayor en cada venta.

Fuentes de ingresos

En 2011, la mayoría de los hoteles ofrecen algo más que alojamiento, como servicios de comida y spa. El hotel promedio recibe el 65 por ciento de sus ingresos de reservas de habitaciones, el 25 por ciento de las ventas de alimentos y bebidas y el resto de otras tiendas ubicadas en la propiedad del hotel, según el CEO de Hospitality Advisors, Joseph Toy. Las grandes propiedades, especialmente los hoteles conectados con un casino, pueden generar un porcentaje aún mayor de ingresos y beneficios de otros servicios distintos del alojamiento.

Idea equivocada

Los propietarios de hoteles a menudo intentan mejorar los márgenes de ganancias al reducir las tasas para vender más habitaciones y desarrollar la lealtad a la marca. Sin embargo, las economías de escala tienden a reducir la rentabilidad por habitación a pesar de que los ingresos totales aumentan. Por ejemplo, el margen de ganancia por habitación disponible se redujo constantemente en los años 90 y 2000 junto con la caída de las tarifas de habitación, según Abraham Pizam, autor de "International Encyclopedia of Hospitality Management".

Consejos

El estado de la industria hotelera a menudo sigue la economía. Los gerentes pueden mantener la rentabilidad en tiempos económicos difíciles al mantener los gastos bajos. Los propietarios de los hoteles tienden a reducir los costos laborales primero para reducir los gastos operativos, pero las empresas también deberían considerar la reducción de los costos de otras variables. Por ejemplo, un establecimiento podría instalar un dispensador de jabón en lugar de comprar constantemente pequeñas botellas de champú. Además, un edificio diseñado para la eficiencia energética reducirá las facturas de servicios públicos en las próximas décadas.