Ejemplos de habilidades de servicio al cliente en restaurantes

Restaurantes empleados una variedad de miembros del personal, incluyendo azafatas, camareros, camareros de mesa, camareros, profesionales de la preparación de alimentos y cajeros. Para proporcionar un alto nivel de atención al cliente de calidad, todas estas funciones deben trabajar juntas en una entrega de servicio sin problemas. Esto se puede lograr cuando los dueños de negocios y gerentes escuchan los comentarios de los clientes y mejoran los servicios en consecuencia, a menudo implementando la capacitación del personal.

Amabilidad

Por encima de todo, el personal de un restaurante debe ser amable y paciente con los clientes. Esto puede significar repasar los especiales varias veces, tomar solicitudes de bebidas y asegurarse de que los clientes se sientan cómodos y disfruten de su visita. Los buenos empleados del restaurante desarrollan una relación personal con sus clientes y les brindan un servicio atento. Esto significa no apresurar a los clientes, incluso cuando están ocupados, y dejar en claro que ninguna solicitud es una carga.

Conocimiento

El "producto de venta" de un restaurante es su comida y servicio, por lo que es esencial que su personal de ventas, o su personal, sepan lo más posible sobre sus productos. Para brindar un servicio de calidad, el personal de servicio debe poder responder preguntas relacionadas con los ingredientes de los elementos del menú y las técnicas de preparación. Esto es especialmente importante para atender a los clientes que tienen alergias a los alimentos o necesidades dietéticas especiales.

Flexibilidad

Los horarios pueden cambiar y la cantidad de personas en una fiesta puede aumentar o disminuir, pero el personal de calidad de los restaurantes puede seguir el flujo y ajustarse para satisfacer las necesidades de los clientes. Si un usuario tiene un stand o una solicitud de mesa que puede acomodar, hágalo; Si un grupo grande pide juntar las mesas para sentarse como un grupo, obedezca cuando sea posible. Una habilidad valiosa de servicio al cliente se puede encontrar en la capacidad de hacer que los huéspedes se sientan bienvenidos y bien tratados.

Atención

Los clientes del restaurante nunca quieren sentirse olvidados. A veces, los retrasos son inevitables, especialmente en las noches ocupadas, pero los profesionales de buen servicio nunca dejan que sus comensales se sientan ignorados. Consulte regularmente a sus clientes, bríndeles actualizaciones sobre el estado de sus pedidos y supervise continuamente sus necesidades de bebidas. Ofrezca un aperitivo gratis o pan extra si un pedido está demorando un tiempo excepcionalmente largo. Esto le permite al cliente saber que están valorados y que está haciendo todo lo posible para crear una experiencia agradable para ellos.

Hacerlo bien

A veces, los errores ocurren. Los buenos proveedores de servicio al cliente lo solucionan lo antes posible. Pida disculpas por los errores y los retrasos graves, y ofrezca reducciones de precios o postres gratuitos. Es probable que los clientes felices que tienen una buena experiencia de servicio al cliente se conviertan en clientes habituales y hablen positivamente sobre sus experiencias.