Cómo escribir un buen plan de marketing de restaurante

El negocio de los restaurantes es una industria competitiva y desafiante que se nutre de las demandas de sus clientes. Con casi 1 millón de restaurantes que emplean a casi 13 millones de empleados, la Asociación Nacional de Restaurantes informa que la industria de restaurantes es una de las industrias más grandes en el sector privado. Para tener éxito, su restaurante debe captar a sus clientes y conquistar su competencia. Un plan de marketing bien escrito y bien investigado lo ayudará a alcanzar el éxito.

1.

Investigue la industria de restaurantes en su área. Considere los tipos de alimentos que venderá su restaurante e investigue sobre restaurantes competitivos que vendan tipos de alimentos comparables. Busque vacíos en el mercado, como la falta de tipos de alimentos o opciones de entrega limitadas. Desarrolle estrategias que su empresa utilizará para llenar esos vacíos.

2.

Investigue a sus clientes e identifique su mercado objetivo. Analice los tipos de clientes a los que atenderá su empresa y determine qué valor y beneficios encontrarán en su restaurante, como horarios de operación extendidos, opciones de entrega y artículos especializados.

3.

Crea el menú de tu restaurante. Utilice la información de su investigación para desarrollar un menú que satisfaga las necesidades de la industria. Concéntrese en llenar los espacios vacíos del menú y ofrecer artículos especiales que no puedan ubicarse en restaurantes de la competencia.

4.

Aísle la verdadera competencia de su restaurante, ahora que tiene un menú completo. Compare las fortalezas y debilidades de su restaurante con las de su competencia. Complete un análisis FODA (fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas) para enumerar y comparar los aspectos internos y externos que afectan su restaurante. Desarrolle estrategias para mejorar las debilidades de los restaurantes, aproveche las oportunidades y elimine las amenazas.

5.

Determine los métodos que sus restaurantes utilizarán para capturar y retener a sus clientes. Considere las opciones estándar, junto con las opciones no estándar para presentar su restaurante, como el marketing de guerrilla. Sal y difunde la noticia de tu restaurante. Hable con las personas en el área, distribuya menús e incluso entregue muestras.