Conceptos de camiones de catering

Los camiones de catering son esencialmente cocinas móviles que permiten a los propietarios conducir, estacionar y vender alimentos y bebidas desde muchos lugares. Los camiones de catering también se pueden utilizar para preparar y entregar alimentos para todo tipo de fiestas y eventos. Los camiones de catering de servicio completo nuevos y usados ​​están disponibles para la compra, o puede optar por convertir un vehículo recreativo, un camión de panel o una camioneta de carga en un camión de catering.

Servicio de desayuno y almuerzo.

Los camiones de catering que se enfocan en el servicio de desayuno y almuerzo normalmente operan durante las primeras horas de la mañana y de la tarde. Estos camiones de catering frecuentan la construcción y otros sitios de trabajo, universidades y grandes complejos de oficinas. La comida servida a través del concepto de camión de almuerzo es generalmente fácil de comer en el camino, como panecillos, burritos de desayuno, sándwiches, perros calientes y hamburguesas.

Servicio de Snack

Para capitalizar el concepto de camiones de catering de aperitivos, los propietarios de camiones operan durante todo el día y los fines de semana, estacionan y prestan servicios desde lugares como parques, centros recreativos, campos de golf, piscinas y playas. Los alimentos que normalmente se sirven incluyen helados y paletas, pretzels, papas fritas, barras de caramelo y refrescos.

Servicio de Especialidad

El propietario de un camión de catering puede decidir enfocarse y ser conocido por una especialidad única, como la comida mexicana, los sándwiches de carne, el chile, la barbacoa o los cafés y pasteles gourmet. Este concepto distingue al propietario del camión de la competencia al hacerlo conocido como un negocio de catering de productos de nicho.

Servicios in situ

Un concepto de camión de catering más amplio es el de la preparación de comidas de servicio completo. Siguiendo este modelo de negocio, un camión de catering ofrece servicios de catering en el lugar para eventos como retiros corporativos, ensayos de bodas u otras reuniones. La mayor parte de la preparación de alimentos se realiza en el camión de catering y se entrega caliente y fresca al cliente. Este enfoque puede abarcar todo, desde box lunches para reuniones del personal de la empresa hasta elaborar comidas multicurso para eventos formales.

Alquiler de camiones de catering

En lugar de explorar sus propios lugares para la venta de alimentos para camiones de catering, el propietario de un camión de catering puede utilizar el concepto de camión de alquiler. Siguiendo este modelo de negocio, el negocio de los camiones de catering se contrata para eventos privados, como fiestas en la playa, exhibiciones de autos, festivales, ferias o fiestas en bloque.

Servicios de recaudación de fondos

Los camiones de catering se pueden prestar o alquilar a organizaciones comunitarias, escuelas y agencias sin fines de lucro para usar en eventos de recaudación de fondos. Usando este concepto, el propietario de un camión de catering puede donar el uso del camión para ventas organizativas de alimentos o donar su tiempo y productos alimenticios. Este tipo de donación generalmente se considera un gasto comercial deducible de impuestos.

Consejos de catering camión

Cada estado tiene leyes diferentes que rigen la concesión de licencias, la inspección y la operación de camiones de catering y otros negocios de preparación de alimentos. Consulte con sus departamentos de salud y licencias de negocios estatales y locales para obtener información sobre las licencias y permisos necesarios para operar un negocio de camiones de catering.