Técnicas de venta de catering

Muchos servicios de restauración inician sus negocios basándose en la fuerza de sus habilidades alimentarias y el amor por la creación de menús y fiestas, a pesar de la falta de experiencia en ventas y marketing. Sin embargo, crear el negocio de tus sueños requiere generar reservas como parte importante de tus obligaciones. Incluso si no eres un experto en marketing, puedes utilizar una amplia variedad de técnicas probadas y reales para aumentar las ventas de catering y ver cómo aumentan tus ganancias con tus soufflés.

Crear una marca

Para aumentar sus ventas, cree un beneficio de venta único que puede convertir en su marca o imagen en su mercado. En lugar de tratar de ser todo para todos, apunte a un tipo específico de negocio que crea que le brindará la mayor cantidad de negocios y beneficios y se especialice para esa audiencia. Esto podría ser fiestas privadas, eventos corporativos, funciones escolares o eventos para niños. Si desea dedicarse a múltiples tipos de negocios, cree diferentes folletos y menús para cada tipo de cliente y diferentes páginas web para cada tipo de negocio en su sitio web.

Promociones cruzadas

Las personas que utilizan servicios de catering a menudo necesitan floristas, fotógrafos, alquiler de muebles, entretenimiento, alquileres de limusinas, camareros, servidores, pasillos y planificadores de eventos. Combine su área para estos proveedores de eventos y fiestas y desarrolle programas de referencia mutua para crear una fuerza de ventas dinámica para su negocio. Proporcione sus folletos y considere ofrecerles a sus clientes un descuento para que sus socios se vean más completos y más motivados para recomendarle. No olvide a sus proveedores de alimentos: recuérdeles que cuantos más negocios le envíen, más les comprará. Haga que todos incluyan su logotipo y un enlace a su sitio web en su sitio web. Cree un directorio de proveedores de servicios en su sitio web para obtener un servicio más completo.

Tener eventos de degustación

Si puede desarrollar una lista de posibles clientes corporativos que cree que son clientes potenciales, organice un almuerzo de degustación que permita a estos profesionales probar sus menús y ver sus habilidades de presentación. Comience con una breve introducción acerca de sus servicios, y luego permita que los invitados entiendan, brindando información sobre cada plato y por qué sus clientes los adorarán. Proporcione sus folletos, menús y tarjetas de visita y ofrezca un descuento por la primera función que reserven.

Líderes de la pérdida de libros

Encuentre posibles clientes sin fines de lucro y corporativos a los que asistan eventos a un gran número de sus clientes objetivo y ofrezca atender uno o más eventos con un descuento significativo. Si no gana dinero en el evento, obtendrá una promoción gratuita de alta calidad. Incluso si toma una pérdida de $ 500 o $ 1, 000, ese es un gasto de marketing legítimo, especialmente si considera cuán superior es este tipo de promoción en comparación con algunos anuncios en publicaciones impresas locales o una serie de folletos. Negocie la señalización en el lugar, una pancarta en el sitio web de la organización y acceda a la lista de asistentes como parte de su contrato.

Usar las redes sociales

Aumente el interés en su negocio haciendo que las personas hablen de usted a través de una variedad de medios digitales. Cree un sitio web empresarial de Facebook y ofrezca actualizaciones periódicas de sus eventos, permitiendo a los clientes potenciales ver a sus amigos en sus fiestas y leer testimonios. Envíe tweets semanales o mensuales a clientes actuales, pasados ​​y potenciales con consejos gratuitos sobre planificación de eventos corporativos para posicionarse como experto y estar al frente de estos compradores. Cree un canal de YouTube y llénelo con videos sobre las complejidades de organizar un evento. Cree un sitio web y contrate una empresa de optimización de motores de búsqueda para asegurarse de que las personas en su área lo encuentren cada vez que escriben palabras clave específicas en un motor de búsqueda de Internet. Haga que su sitio sea rico en contenido para que los clientes potenciales puedan ver los menús, consultar precios, leer testimonios y contactarlo con sus preguntas.